【美味食谱】南瓜卷 菊花造型

文刀刘

南瓜卷

原料：南瓜泥180克，中筋面粉300克，酵母5克，油少许
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份量：12个
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蒸的时间：15分钟

长25厘米，厚0.4厘米的长方形面片，切成1.5厘米的段。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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1，将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中

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2，揉成稍硬的面团
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3，擀成长25厘米，厚0.4厘米的长方形面片
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4，上面抹上植物油
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5，卷起
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6，切成1.5厘米的段

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7，将两段有纹路的向上，用筷子夹起
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8，再用剪刀剪四刀



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9，整理成菊花形状
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10，蒸笼抹油，上笼

11，醒30分钟左右，蒸15分钟即可。
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小贴士：

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1，南瓜先用微波炉蒸熟。不用加水。南瓜本身的水份很多。可以直接揉面。如果加了水，颜色就没有这么黄了。
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2，面团尽量的揉光滑。只有光滑的面团，蒸出来才会很光滑。
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3，因为面团没有一次发酵，所以醒的时间要足够。根据你的室温来，一般目测到大一圈，图片也可以给你有个比较。
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4，用筷子夹的时候别太用力，会容易断。

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5，抹油的时候多抹些，剪过后，容易分开。

6，卷的时候，轻些卷，卷好后，才容易分层。太用力了反而不容易起层次。