【美味食谱】泰式銀耳沙拉

张文杰

所需材料：
銀耳  2朵
鮮蝦  10隻左右
爱恨悲欢，尽在凡间。
洋蔥  半個
香蔥  2根
芹菜  1棵




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沙拉調料料：
大蒜           3粒
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小紅辣椒   4只
魚露           3大匙
爱恨悲欢，尽在凡间。
青檸檬汁   3大匙
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砂糖           1/2大匙。

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做法：
爱恨悲欢，尽在凡间。
1、銀耳用水泡發後，洗淨，去蒂切小朵。

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爱恨悲欢，尽在凡间。

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2、洋蔥切絲，蔥和芹菜切段。

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3、蝦去頭去殼去腸，開背去蝦線，用水焯熟，浸入冰水，瀝乾待用。



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4、銀耳用水焯熟，浸入冰水，瀝乾待用。
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5、小紅辣椒和大蒜分別剁碎，加入魚露和青檸汁、糖調成沙拉汁。

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6、將所有材料用沙拉汁拌勻裝盤即可。