【美味食谱】什锦芝士蛋饼

绿水，绕

【原材料】
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鸡蛋2只、葱白2克、红、黄彩椒各10克、香菇2朵、马苏里拉芝士30克。

【调味料】
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橄榄油1大勺、盐少量、黑胡椒粉1/4小勺。
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爱恨悲欢，尽在凡间。

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【做法】

爱恨悲欢，尽在凡间。
香菇洗净切丁，葱切丁。

彩椒切丁，芝士切细丁。
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鸡蛋、葱丁、盐、黑胡椒粉入碗中。

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用筷子搅打均匀。
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平底锅入油，加入香菇丁炒香。
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再加入彩椒丁、少盐翻炒1分钟。

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将蛋液倒入锅中，晃动锅子摊平成蛋饼。
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小火煎蛋饼至半凝固时撒入芝士丁。

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芝士丁融化后将蛋饼卷起装盘即可。

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【经验与感怀】

爱恨悲欢，尽在凡间。
煎时要用小火，否则易糊。蛋饼的黑色是香菇的颜色，可不是煎糊了呀！

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做完了发现没加火腿丁，其实什锦蛋饼，想加点什么就加点什么吧，呵呵！