【美味食谱】橙香鸡蛋羹

世铭

原料：
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爱恨悲欢，尽在凡间。
牛奶一盒250ml，鲜橙汁30ml，细砂糖30克，鸡蛋3个(130克左右，我用的是笨鸡蛋，个头比较小)
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做法：

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
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2、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。

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3、把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）。
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4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。