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【美味食谱】香干红焖腐乳肉

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发表于 2017-5-10 17:27:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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做法:
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1、五花肉带皮一起切成1厘米厚的块,五花肉连同冷水下锅,先焯一下,拣出肉块
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2、香干切菱形块
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3、香葱切小段
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4、蒜和姜切丝
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5、炒锅中加油,中火,放入蒜姜,炒香,五花肉入锅翻炒,约2分钟,把肉里面的油炒出来;加入2汤勺腐乳汁,再翻炒3分钟
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6、倒入香干炒匀
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7、添热水,没过肉即可,加白醋,料酒调味,加冰糖,盖上锅盖,改小火慢炖
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8、大火收汁,颜色越变越红时装盘即可



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