停吃下足够食物纤维好困难 纤维轻松吃四招要你轻盈健康！

补卤头

停吃下足够食物纤维好困难　纤维轻松吃四招要你轻盈健康！
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爱恨悲欢，尽在凡间。
多吃蔬菜、水果或是谷类，能够帮助消化，更能够有饱足感，防止自己吃进过多的热量，避免增肥，而有心血管疾病或是糖尿病患者，多吃蔬果能防止病情恶化，也早已是听过百次的事情，但是说得容易做得难，要民众吃下足量的蔬果，摄取够多的纤维，实在是不容易的事情！

新北市立联合医院新陈代谢科主治医师林桓生指出，每日人体应摄取的总纤维量，女性至少二十公克，男性至少二十五公克，换成食物来看的话，青菜要吃上三百五十公克、薯类要一百公克、水果要两百公克。依照现今民众的饮食习惯来看的话，尤其是外食族，要达标实在有些难度。

食物纤维轻松摄取　教你四招简单吃
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林桓生医师为了要让民众轻松吃下足量的纤维，提出纤维轻松摄取四大招，要民众吃得轻松又健康。

1.每周至少吃一次日本料理，日本料理以米食为主，自然容易得到食物纤维，而且通常利用蔬菜、薯类、豆腐、海藻、蒟蒻等高纤食材入菜。如果可以，能多吃纳豆喝海带汤，也是好方法。
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2.水煮或炖煮蔬菜，生菜含有水分且体积较大，不容易累积到足够的食物纤维，除非生菜的量到用双手捧的程度才行。因此，不妨将蔬菜经过蒸、煮、炖等加热程序后，凉拌或直接端上桌。也建议多吃牛蒡、炖豆子、炖莲藕与红萝卜。
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3.巧妙利用干货，萝卜干、干香菇、干木耳等干货食品本身含有大量的植物纤维，且有许多维生素、钙质与铁质。
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4.在主食上多用心，吃饭时采用糙米、胚芽米，如果是白米饭可另加一些谷物，可增加食物纤维。而买面包时，可选择黑麦、全麦、小麦胚芽面包，另外，荞麦面里头的纤维也是很多。