[美味食谱]绿茶茶冻

世铭

材料：热水一公升，冷水六百公克，吉利丁粉（即果冻粉）二十五公克，
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绿茶一百公克，白糖一百公克、茶梅十颗。

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作法：
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将一公升的水烧开后静置五分钟（降温），放入纱布包的绿茶，浸泡约四十五分钟。
茶叶浸泡三十分钟时，另外用一个没有水渍的锅子，将吉利丁粉和白糖用小火搅拌溶匀。
将六百公克的冷水慢慢倒入煮好的吉利丁裡，一边搅拌至溶解烧开为止。
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将泡好的茶汤倒入六百公克煮好的吉利丁裡，搅拌均匀。
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将搅拌均匀的茶汤加入茶梅十颗，再倒入模具内，待凉，放入冰箱结冻即可食用。
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也就是
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1. 将吉力丁片泡水软化
2. 将绿茶隔水加热至微滚放入吉力丁片
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3. 搅拌吉力丁片始之融化开!!
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4. 放入冰箱冷却即可~