拔丝山药

砼Z0

今天宝宝试做了一道菜~
做得不是很漂亮~

    （1）山药削皮后切块；
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　　（2）将油烧热到6分把山药块下锅炸，山药由白色转为金黄色出锅，为了保持脆的口感，可以在油到8、9分热的时候再炸一次。捞出后备用。
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　　（3）熬糖：锅底留少量的油，将白糖放入，以文火熬，且不停搅拌，至金黄色起泡时将山药块倒入锅中搅拌，让糖充分包裹在每一块山药上。
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　　（4）盛盘上桌：将炒好的山药装到提前摸了香油盘子里。准备一小碗凉水，吃时沾水。
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偶不知道该怎么把图片发上来,所以只发了做法~
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PS:山药有建脾益肾，帮助消化，降低血糖,等等攻效,但切记不能生吃.