[美味食谱]巧克力布丁

文刀刘

材料:牛奶 巧克力砖 鸡蛋(一般是一袋牛奶配3个鸡蛋) 砂糖

步骤:先将鸡蛋打散,建议最起码打一百下(也不要打太久,总之是气泡打出来就可以了)
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       然后将牛奶加热,在里面溶入适量的巧克力和砂糖(砂糖的量要多一点)
       冷却牛奶,然后把鸡蛋加进去,均匀搅拌.
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       用过滤网过滤几次,会使布丁口感更好.
       将锅中加少量的水,加入砂糖,搅拌,直到砂糖变成焦黄色,作成焦糖浆.
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       将焦糖浆放入瓷具中少许,倒入鸡蛋液.放在锅中蒸10分钟左右.(一次不宜倒入过多蛋液,一袋牛奶大概可以做4杯的分量)
       凝固后即可食用.
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怎么说呢,味道和口感相当好...还可以试做其他的口味...像是草莓什么的,还可以加入果肉...总之完全是根据自己的喜好.....
因为自己比较苯做了4次才成功....重点在于第一步,真的很难掌握...........