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【美味食谱】美味100分咸稀饭

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发表于 2017-5-10 16:32:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爱恨悲欢,尽在凡间。

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1、葱姜适量切碎、广东腊肠一根切片;
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2、糯米适量清水浸泡过夜;
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3、香菇2朵泡发切丝、小鱿鱼干泡发备用。
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做法:
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1、取一口较深的锅加点油烧热爆香葱姜碎;
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2、倒入小鱿鱼干、腊肠片翻炒至腊肠半透明;
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3、倒入适量生抽炒出香味,加入少许盐调味;
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4、倒入沥干水分的糯米炒拌匀;
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5、最后倒入适量高汤和水拌匀小火煮至粘稠,撒上黑胡椒碎、葱花即可。
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贴心提示:
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1、糯米比较粘稠随各家口味即可以用糯米和普通米混合,比例为1:1 ;
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2、糯米浸泡过夜可以大大缩短烹饪的时间;
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3、糯米粘性大,所以倒入糯米炒拌的时候要防止糊锅;
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4、小鱿鱼干可用泡发的鱿鱼切丝替代,腊肠是点睛之笔;
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5、没有高汤也可直接以水代替;
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6、因为使用糯米的关系,最后煮粥的时候要不时的搅拌,防止糊低;
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7、根据自家口味出锅前还可以加入虾仁等;
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8、糯米不易消化,患有胃炎、十二指肠、消化道炎等症状患者应少食。



[美味食谱]西班牙海鲜饭
大家谁有养颜汤推荐下哈
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