【美味食谱】义大利风味：蟹肉义大利宽扁麵佐辣蕃茄酱汁

张文杰

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所需材料：
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义大利宽扁麵 ... 280g
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新鲜蟹肉 ... 1公斤
洋葱丁 ... 60g
新鲜蕃茄丁 ... 300g
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新鲜罗勒叶碎 ... 20g
蕃茄酱汁 ... 100g
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新鲜辣椒碎 ... 20g
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盐 ... 少许
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黑胡椒 ... 少许
爱恨悲欢，尽在凡间。
橄欖油 ... 1/2杯

爱恨悲欢，尽在凡间。
作法步骤：
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1.平底锅内放入少许橄欖油，放入辣椒、洋葱碎炒香，再加入蟹肉拌炒均匀。
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2.加入蕃茄丁和蕃茄酱汁炒匀。
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3.用一大锅煮开水，放入少许盐、义大利宽扁麵煮6分鐘左右，捞起加入平底锅中翻炒，加入少许盐、黑胡椒、橄欖油与巴西利碎。

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4.将麵呈入盘中，以罗勒叶装饰即可。