【美味食谱】红烧鸡块

淡色阳光

菜系：热菜 做法：红烧 口味：家常味
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主料：鸡肉400克
辅料：鲜香菇 3个 青尖椒 1个 红尖椒1根 胡萝卜 1根
调料： 蒜泥少许 姜少许 色拉油适量 料酒适量 白砂糖适量 酱油少许 鸡精适量
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红烧鸡块的做法

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鸡肉洗净，切成块状。

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把蘑菇、胡萝卜 切成块，红绿尖椒切成小段备用。

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油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。

放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）。

汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮。
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@@煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下 起锅即可。




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烹饪小技巧
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1、没有新鲜的蘑菇，也可用水发的那种哦。

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2、这里没有提到盐，因为红烧的咸味基本是够了，如果口味特重的可以略加点盐。