【美食食谱】椰子木瓜冻

思大妞

成熟木瓜一只、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片
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做法：
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1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。
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2、木瓜洗净表面，将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽，用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。
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3、椰浆和糖放在厚底奶锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，轻搅至糖融化。


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4、将泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化。并隔冷水降温
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5、降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里，再盖上瓜蒂部分。放温度在0至4度之间的室外或窗台上，
   两小时左右内部凝固后，即可切开装盘。