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【美味食谱】蜜汁叉烧排骨

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发表于 2017-5-10 16:49:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料以及处理:
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1、净排骨400克,白兰地酒一小勺(5ml),蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱)50克,蜂蜜适量,大葱一段,大蒜三四瓣。
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2、排骨剁成8cm左右长的段,用清水浸泡两个小时,沥干备用。
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  大蒜拍碎,葱剖开,切粗段.把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。
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  排骨放入腌料中,拌匀,使每一块都均匀地裹上一层腌料,盖上盖子,冷藏腌渍过夜。
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爱恨悲欢,尽在凡间。
做法:
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1、腌渍过夜的排骨排在烤网上.
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2、放烤箱中层,底层放烤盘,内衬锡纸接油。200度烤20分钟。
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3、 20分钟后取出排骨,用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释,刷在排骨表面。
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爱恨悲欢,尽在凡间。
    翻面,使底面向上,继续烤5分钟。
爱恨悲欢,尽在凡间。

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4、取出,再刷蜂蜜一次,翻至正面向上,烤5分钟至微焦,颜色红亮。
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5、出炉啦!



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