【各地小吃】咖喱角

淡色阳光

【原材料】绞猪肉250克、洋葱1/2个、冷冻青豆2大匙、冷冻酥皮6张
【调味料】盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、咖喱粉1大匙半、玉米粉水少许
【咖喱角的做法】
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1、洋葱切成小丁，用2大匙油炒熟绞肉和洋葱丁，炒至肉已全熟且有香气。
2、加入盐、糖调味，放入青豆角再炒一下，放下咖喱粉炒匀，再以少许玉米粉水勾芡。
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3、盛出、放凉、做成咖喱馅料
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4、酥皮可以切成长方形或三角形来用，放上咖喱肉酱馅料，对折，可以在封口处压一些花纹，以180到200度的温度烤至熟，如果顶部火太大，已有焦黄的现象，可以盖上一张铝箔纸隔热。