【美味食谱】蕨菜干花肉炖粉条

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原料：蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、姜

做法：

1、蕨菜干提前用温水泡发，至菜干变软，沥干水分，切寸段备用；
爱恨悲欢，尽在凡间。

2、红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯，捞出冲凉，沥干水分备用；

爱恨悲欢，尽在凡间。
3、五花肉切厚片备用；

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4、锅烧热后，下入五花肉用小火干煸；
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5、逼出大部分油脂后，爆香葱姜和干红辣椒；

6、下入蕨菜干大火翻炒2分钟，烹入料酒、生抽和一点点糖；
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7、添加一勺排骨汤，添加没过的热水，大火煮开；

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8、转中火慢炖，至汤汁收过半时，调入适量的盐；

爱恨悲欢，尽在凡间。
9、汤汁基本收进，添加一点点味精调味，撒上葱花，即可出锅。