【美味食谱】香辣米粉南瓜

审美8号阿伟

做法

一、材料
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用到了：南瓜、大米、干辣椒、盐、芝麻油
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二、米粉制作


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1、 大米入锅炒

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2、 先大火炒30秒左右，然后转中小火不断拌炒

3、 直到大米变金黄

4、 入料理机打成米粉

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5、 建议打的粗一点
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三、辣椒粉

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1、 干辣椒入料理机

2、 打成辣椒粉
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3、4、 取适量辣椒粉跟米粉拌匀

四、南瓜处理
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1、 南瓜切片

2、 锅中放适量清水，放少许盐
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3、 南瓜入锅，放几滴油
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4、5、 南瓜焯水

6、 南瓜捞出沥水

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五、步骤

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1、 锅中放适量油

2、 南瓜入锅
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3、 大火拌炒

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4、 南瓜炒至自己喜欢的熟烂口感

5、 倒入米粉辣椒粉混合物
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6、 继续略加拌炒

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7、 出锅前滴几滴芝麻油即可


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小贴士：

1、 米粉打的时候建议粗一些哦，个人觉得口感会更好
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2、 辣椒粉放的的量根据个人吃辣能力来哦

3、 焯南瓜的时候记得放盐跟油哦~~~