【美味食谱】蒜蓉生蚝

金色池塘

材料：生蚝（我们这里叫大海蛎）650克 蒜一粒 香葱末适量

爱恨悲欢，尽在凡间。
调味料:胡椒粉 盐
爱恨悲欢，尽在凡间。

做法：
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1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）
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2、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净

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3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）

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4、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
爱恨悲欢，尽在凡间。

5、撒上香葱末，浇上热油就好了

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小贴士：

1、可能是习惯了海鲜的味道吧，所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的，这样才够鲜美啊，但，估计北方的朋友吃不惯，因此您可以稍微先腌制片刻
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2、蒸的时间不要太长，否则口感就不够鲜嫩了