【美味食谱】麻辣酱蒸带鱼

审美8号阿伟

1.带鱼一条。买的时候摊主已经帮我把鱼头剁下去了。

爱恨悲欢，尽在凡间。
2.刮鳞去鳍。带鱼的鱼鳞比较腻手，可以用家里刷碗的钢丝刷擦，很好用的。在鱼身上划道，便于腌制入味。
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3.带鱼身上浇上大喜大麻辣酱。
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4.拌匀放置一边入味。

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上锅蒸之前可以在鱼身子底下垫几片姜，鱼身上撒点葱花。
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大火蒸十分钟。麻辣酱蒸带鱼就做好了。