简单版麻婆豆腐

补卤头

简单版麻婆豆腐
（图片发不过来，最近突然想吃豆腐，所以来说点。）
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原料：
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豆腐，肉糜，豆瓣酱，豆豉。

爱恨悲欢，尽在凡间。
做法：
步骤1：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出待用。

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步骤2：炒锅烧热，放油，放入肉糜炒散，放入豆瓣酱同炒一下。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色。
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步骤3：锅中加入适量的清水，倒入豆腐块，加入酱油、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，放入豆腐煮3分钟。