【美味食谱】彩椒炒豆渣

文刀刘

原料：豆渣 鸡蛋 彩椒 油 葱花 蚝油 盐 鸡精

爱恨悲欢，尽在凡间。


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做法：
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1、用手把豆渣中的水分挤干。
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2、彩椒洗净，切成丁；葱切成葱花；鸡蛋磕入碗中，打散。

3、平底锅置火上，烧热，倒入豆渣，翻炒至水分蒸发完，盛出。

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4、炒锅置火上，放油，烧至6成热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒，搅碎。


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5、倒入葱花超香，倒入超过的豆渣，蚝油，翻炒。
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6、把彩椒碎倒入，加盐，翻炒，最后加点鸡精，翻炒均匀即可。